绕边裱花姿势介绍
绕的手法是花边制作中最快捷、最基础、最常用的表现手法,它是学习蛋糕的入门手法。
绕边的动作要领:手拿裱花袋先将自己的双臂自然下垂,右小臂的侧面向上,右手的虎口向着自己的右肩膀。
腕关节下压动作后,右手握住裱花袋,花嘴位于6点钟位置垂直挤边。
裱花动图预览
1.贝壳花边
齿型花嘴:往前轻推拉回收尾。
2.爱心贝壳花边
齿型花嘴:向左右两边稍微倾斜,两个贝壳往中间收,挤出一个爱心形状。
3.绳边
齿型花嘴:顺一个方向转圈。
4.祥云花边
齿型花嘴:转圈拉出收尾正反交替。
5.S齿嘴边
齿型花嘴:上下走动用力均匀。
6.海浪花边
齿型花嘴:转两圈收尾,紧接着挤下一个。
7.曲奇
齿型花嘴:转圈挤曲奇,大小尽量一致。
8.齿嘴复古边
齿型花嘴:花嘴斜躺画出弧度,开头结尾接口处机上3个小贝壳。
9.十齿星星
齿型花嘴:垂直利索挤星星。
10.叶子
叶子花嘴:斜角挤出,立即收尾。
11.蝴蝶裙边
叶子花嘴:斜角上下抖动,重复叠加。
12.波浪
叶子花嘴:斜角匀速抖动往后拉。
13.复古裙边
叶子花嘴:花嘴斜躺画出U形弧度,开头接口收尾处挤上小蝴蝶。
14.小蝴蝶
叶子花嘴:花嘴垂直立起来,先往前拉再回来挤出小尾巴,收尾要利索。
15.S型花边
圣安娜花嘴:花嘴倾斜上下抖动手速均匀。
16.饺子
圣安娜花嘴:前推后拉挤出饺子形状。
17.麻花
圆形花嘴:向一个方向转圈。
18.宝塔糖
圆形花嘴:花嘴垂直迅速挤出收尾。
19.圆形贝壳
圆形花嘴:往前轻推拉回收尾。
20.浮云
齿型花嘴:花嘴倾斜,转半圈,向后轻拉收尾。